

Το μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα πιο κορυφαία μέλια στην Ελλάδα και όχι μόνο! Η μοναδική του υφή και το ανοιχτό του χρώμα κάνει το καταναλωτικό κοινό να αυξάνεται συνεχώς. Η αξία του είναι μεγάλη λόγω της δυσκολίας παραγωγής του, όπου παράγεται σε πολύ μικρές ποσότητες.
Το μέλι Ελάτης Μαινάλου είναι το μοναδικό ελληνικό μέλι με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Παράγεται από τη ρητίνη στον κορμό του μαύρου ελάτου στις ψηλές κορυφές του Μαινάλου στην Αρκαδία. Είναι ανοιχτόχρωμο και θυμίζει κάτι σαν καραμέλα και βανίλια. Χαρακτηριστικό του είναι ότι λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε γλυκόζη κάτω από 30% ποτέ δεν κρυσταλλώνει ακόμη και μετά από χρόνια.
Χαρακτηριστικά